INIBORNEO.COM, Pontianak – Menjelang Tahun Baru Imlek 2574, Hotel Mercure Pontianak dan Ibis Kitchen Pontianak telah menyiapkan berbagai menu Imlek untuk menyambut kedatangan tahun Kelinci Air ini. Tahun ini, Hotel Mercure Pontianak mengusung konsep dinner jamuan meja atau lebih dikenal dengan Ciatok, sedangkan Ibis Kitchen masih dengan jamuan prasmanan namun dengan berbagai pilihan menu khas Imlek.
“Memang kita buat berbeda biar bisa menjangkau semua kalangan. Untuk dinner keluarga yang dimakan secara bersama-sama dalam satu meja ada set menu ciaktok di Hotel Mercure. Bagi yang ingin lebih praktis dan simpel, masih ada jamuan prasmanan ‘All You Can Eat’ yang bisa dinikmati di Ibis Kitchen Hotel Ibis Pontianak,” jelas General Manager Mercure & Ibis Hotel, Riganda Togatorop.
Malam Imlek memang identik dengan makan besar bersama keluarga untuk menyambut tahun yang baru. Tak heran jika Hotel Mercure Pontianak juga masih mempertahankan tradisi tersebut dengan menyajikan menu set Ciatok yang dapat dimakan secara bersamaan dalam satu meja. Dan menu Yee Sang selalu menjadi andalan dalam jamuan dinner Imlek. Menu yang khusus hanya dijumpai pada saat perayaan pergantian tahun baru Imlek ini memiliki filosofi pembawa kemakmuran. Menu ini pula yang disajikan Hotel Mercure sebagai menu pembuka, mengawali makan malam keluarga.
“Salad Yee Sang ini terdiri dari beberapa sayuran, rumput laut dan ikan salmon mentah yang disajikan bersama sausnya. Tradisi makan Yee Sang ini, nantinya seluruh keluarga dalam satu meja, akan mencampur salad dengan sausnya secara bersama-sama. Dipercaya semakin tinggi salad tersebut diangkat, semakin tinggi pula berkah yang akan didapat,” jelas Chef Bahari.
Selain Yee Sang, beberapa menu khas Imlek juga dihadirkan dalam jamuan makan malam Ciatok ini. Diantaranya Hongkong Mee Sua, Ikan Salju yang dikukus dengan jahe, Lo Han Cai serta menu-menu lainnya yang disesuaikan dengan pilihan paket. Ada 3 paket menu yang bisa dipilih dengan kisaran harga dari Rp. 999.999,- sampai dengan Rp. 2.499.000,- untuk paket set 5 orang.
Hotel Ibis pun tidak mau kalah. Jika Hotel Mercure dengan sajian menu set, Ibis Kitchen hadir dengan hidangan prasmanan yang beraneka ragam sajiannya. Aneka kue modern hingga tradisional khas Tionghoa disajikan dengan cantik dan apik. Salah satunya adalah kue Ku atau kue Tok yang berbentuk seperti kura-kura. Dan tidak lupa kue Keranjang juga turut hadir dalam sajian prasmanan Ibis Kitchen.
Selain menu prasmanan, Ibis Kitchen juga menghadirkan live cooking stall, Bakmi Kepiting dan Nasi Hainan. Menurut Chef Ibis Kitchen Mohammad Ismail atau akrab disapa Chef Acong, bakmi kepiting ini dibuat sendiri dengan daging kepiting asli.
“Mie nya itu home made dan dalam pembuatannya saya masukkan juga daging kepiting dalam adonan mie tersebut,” jelas Chef Acong.
Semua menu yang ada di Ibis Kitchen ini, dapat dinikmati dengan harga 200 ribu per orang. Promo gratis 1 pax untuk pemesanan 10 pax. Pengunjung juga akan dihibur dengan pertunjukan spesial saat dinner yaitu penampilan barongsai dari Vois Sport Lion dance.
Kesemua menu di Hotel Ibis dan Hotel Mercure Pontianak, sudah bisa dinikmati pada tanggal 21 Januari 2023, dimulai pada pukul 18.00.
